Terras

Coffee Eira Rua

Страна происхождения: Бразилия
Регион: Campo das Vertentes
Гаммы
Terras
Процесс
Хани
Вид
Арабика
Разновидность
Желтый катуаи, Желтый катукаи и Topázio
Высота
900-1 300 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2024-25
Оценка SCA
84,25
Упаковка
60,00 кг Грейн-про
Профиль
Шоколад
Ключевой дескриптор
Обезвоженные фрукты
Статус
На складе

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Шоколад, Цитрусовый, Другие обезвоженные фрукты и Сухофрукты

Aroma/Flavor

Кленовый сироп и Апельсиновая цедра

Технический лист

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Honey
Размер
16/18
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
9,70 %
Плотность (г/л)
659,00
Активность воды
0,44

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 7,75
Вкус 8,00
Кислотность 7,75
Завершение 7,50
Тело 7,75
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 84,25

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
11/12/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

5.8 º
15.2 º
20.5 º
25.7 º
32.4 º

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.