Constellations

Coffee Propus APO

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
District: Guadalupe
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Cenicafe 1
Высота
1 800 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2024-25
Оценка SCA
86
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Грейпфрут
Статус
В стране происхождения

Дескрипторы

Subgroup

Шоколадный, Ягоды и лесные фрукты, Цитрусовый и Косточковые фрукты

Aroma/Flavor

Голубика, Желтая слива, Сливочное масло и Грейпфрут

Технический лист

Название производителя
Hertson Bernal
Farm
La Esperanza
Размер плантации(Га)
4,25 ha
Type of soil
Песчаный
Crop month
Апрель
Процесс
Авангардный
Тип обработки
XL Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
16/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
11 %
Плотность (г/л)
693,00
Активность воды
0,55

Детали процесса

Приём ягоды

Классификация ягоды

Депульпация

Аэробная ферментация 120 — 143 часов

Промывка

Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 86,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
31/10/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.