С 24 по 30 ноября
Акции Black Week
- Бесплатная доставка!
- Для заказов зелёного кофе свыше 1 500 €

CAFFAU — это звезда, которая дает название всем партиям кофе, проходящим процесс обработки на станции мытья Thuti, принадлежащей кооперативу Othaya Farmers Cooperative Society. Джеймс Ндериту Гатуа (James Nderitu Gathua) отвечает за работу станции, расположенной в регионе выращивания кофе Nyeri. Партии отличаются друг от друга по вкусу, аромату и обработке. Каждая станция мойки названа звездой, чтобы обозначить свои партии, образуя таким образом большую кофейную вселенную.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Сушка
| Итого | 0,00 |
Мытая станция Thuti расположена в регионе выращивания кофе Nyeri в округе Othaya. Она работает с 1958 года и входит, наряду с другими станциями в этом районе, в кооператив фермеров Othaya.
Производители региона поставляют сюда свою вишню из Кофе, выращенную на вулканических почвах на высоте более 1 700 метров над уровнем моря. Вместе фермы-партнеры имеют в общей сложности около 193 гектаров посевных площадей. Плодородные почвы Othaya идеально подходят для производства высококачественного кофе, где в основном выращиваются сорта Ruiru 11, SL 28 и SL 34.
Станции и кооператив принадлежат производителям кофе, которые сдают свой урожай на процесс, обеспечивая хорошую прослеживаемость и контроль качества.
972.2 mm