SAIPH — это звезда, давшая название всем партиям кофе, собранным на ферме Las Crucitas, расположенной в регионе выращивания кофе Fraijanes. Лоты различаются по своим различным характеристикам вкуса, аромата и процессов, каждый производитель кофе получает имя звезды, чтобы назвать свои партии, таким образом образуя великую кофейную вселенную.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Шоколадный, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Цитрусовый, Косточковые фрукты, Травяной и Винный
Красная вишня, Молочный шоколад, Темный шоколад, Желтая слива, Клубника, Сливочное масло, Нектарин и Зеленый чай
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды
· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»
Аромат | 8,25 |
Вкус | 8,25 |
Кислотность | 8,25 |
Завершение | 8,25 |
Тело | 8,25 |
Баланс | 8,00 |
Глобальный | 8,25 |
Чистка в чашке | 10,00 |
Сладкость | 10,00 |
Равномерность | 10,00 |
Итого | 87,50 |
3.2777 mm