ALGIEBA — это звезда, которая дает название всем партиям кофе, которые Джеймс Кариуку производит на своей ферме Fram, расположенной в районе выращивания кофе Киамбу.. Партии отличаются различными характеристиками вкуса, аромата и процессов, которые получает каждый производитель кофе. имя звезды, чтобы назвать их жребий, таким образом формируя великую вселенную кофе.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Шоколадный, Ягоды и лесные фрукты, Цитрусовый, Цветочный, Косточковые фрукты и Сухофрукты
Красная вишня, Черная смородина, Персик, Апельсин и Ваниль
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Сушка
| Аромат | 8,00 |
| Вкус | 8,00 |
| Кислотность | 8,00 |
| Завершение | 7,75 |
| Тело | 7,75 |
| Баланс | 8,00 |
| Глобальный | 8,00 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 85,50 |
1047.8 mm
