Визит студентов Гастрономического университета Полленцо (Università Gastronomica di Pollenzo)
Обмен знаниями
04/04/2022 мы принимали у себя студентов третьего курса Гастрономического университета Полленцо, университета, созданного в 2004 году Карло Петрини, основателем движения Slow Food.
Университет, помимо прочего, является международным центром обучения и исследований в области устойчивого сельского хозяйства и поддержания биокультурного разнообразия, применяя междисциплинарный подход, комбинированный с наукой и технологией производства продуктов питания, социальными, гуманитарными, биологическими и сельскохозяйственными науками.
Университет и Mare Terra Coffee разделяют каждый из вышеперечисленных пунктов и открыли свои двери для того, что станет главные герои и граждане будущего на нашей планете.
30 студентов 3-го курса Гастрономического университета Полленцо в сопровождении своего преподавателя Маддалены Релли приехали в Барселону с ознакомительной поездкой.
Вместе с нашим консультантом по зеленому кофе Кристиано Антонелли они смогли посетить наши предприятия и воочию увидеть, что же на самом деле представляет собой кофе Mare Terra.
Студентам было очень интересно узнать обо всем, что стоит за нашим любимым кофе.
Вместе с Гастрономическим университетом Полленцо мы разделяем философию и все, что связано с наукой и технологией производства продуктов питания, в нашем случае — кофе. Университет является неотъемлемой частью Движения Слоу Фуд, с которым мы разделяем и являемся частью сообщества, где на нас лежит ответственность за координацию предпочтений и потребностей потребителей с возможностями и способностями производителей, достигая всеобщего удовлетворения.
Во время своего визита студенты смогли познакомиться с нашим институтом и лабораторией, задать вопросы непосредственно руководителям отделов и в то же время понять, как работают наши партнерские отношения с производителями на уровне происхождения. Наконец они дошли до того, чтобы прикоснуться к зеленому кофейному зерну.
После осмотра лаборатории они посетили наш склад, где студенты смогли реально ознакомиться с тем, как осуществляется логистика.
Это только начало сотрудничества, которое мы продолжим и повторим в будущем с Università Gastronomica di Pollenzo.
