В этом эпизоде «En la barra» мы остановимся в Барселоне. Мы посещаем Hidden Coffee Roasters— проект, которому удалось объединить страсть, технику и кофейную культуру, чтобы стать одним из эталонов специального кофе в городе.

От идеи к результату

Компания Hidden родилась с четкой миссией: предлагать кофе, который отражает работу, проделанную на месте его происхождения, и который соединяется с потребителем через прозрачность и качество. Его подход выходит за рамки обжарки: это способ понять кофе как живой, сезонный продукт с историей.

Кофе, велосипед и сообщество

Hidden — это не только кофе. Это также место встречи велосипедистов, любопытных и любителей хороших продуктов. Его связь со спортом и городской культурой превращает каждое кафе в динамичное пространство, где впечатления выходят за рамки чашки.

Обучение и прослеживаемость

Команда Hidden стремится к постоянному обучению, как внутри компании, так и для клиентов. Каждый кофе подается с подробной информацией о его происхождении, процессе приготовления и сенсорном профиле. Прослеживаемость — это не просто гарантия: это образовательный инструмент.

Кафе с характером

От микро-лотов до творческих коллабораций, Hidden работает с кофе, который выделяется своей сложностью и индивидуальностью. Каталог меняется сезонно, обеспечивая свежесть и разнообразие. У каждого сорта есть имя, история и цель.

Что будет дальше?

Hidden Coffee Roasters продолжает развиваться, осваивая новые форматы, такие как холодное пиво в банках и сотрудничество с культурными брендами. Их видение ясно: сделать особый кофе доступным, захватывающим и впечатляющим.