Constellations

Coffee Castula VWH

Страна происхождения: Руанда
Регион: Kizi Rift
District: Nyamagabe
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Красный Бурбон
Высота
1 743-1 953 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2024-25
Оценка SCA
89
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Вино
Ключевой дескриптор
Виски
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Тропические фрукты, Растительный и Ликерный

Aroma/Flavor

Голубика, Какао, Ананас, Томат и Виски

Технический лист

Название производителя
Emmanuel Rusatira
Размер плантации(Га)
200,00 ha
Type of soil
Песчаный
Picking method
Ручной селективный
Crop month
Март
Процесс
Авторский
Тип обработки
Urwagwa Brew
Ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
16/18
Цвет
Светло-коричневый
Влажность (ISO 6673)
9,80 %
Плотность (г/л)
659,00
Активность воды
0,56

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды с Urwagwa — «банановое пиво» — традиционный ферментированный напиток Руанды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,50
Вкус 8,50
Кислотность 8,50
Завершение 8,50
Тело 8,50
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 89,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
30/10/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

13.1 º
18.4 º
22.6 º
26.9 º
32.1 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
5 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

4.2507 mm

>

Бесплатная доставка!

Наслаждайтесь заказами зеленого кофе с бесплатной доставкой до 31 мая, только на нашем сайте.

- Только для заказов свыше 1 500 € -

*Отправка в Европу. За исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи, Великобритании и неевропейских территорий.

*Отправка в Европу. За исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи, Великобритании и неевропейских территорий.

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть наши цены

Только для зарегистрированных профессионалов

Создайте аккаунт, чтобы получить доступ к прайс-листу, специальным скидкам и возможности оформлять заказы онлайн.

Обновленные цены

Скидки и предложения

Полный каталог

Поставки по всей Европе

Последний день акции!

Для заказов этого кофе из Бразилии от 2 до 25 мешков

МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ! 🥳
МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ!

Нашему интернет-магазину исполнился 1 год, и мы празднуем это событие, предоставляя скидки на все заказы через Интернет до воскресенья 23 марта.

3% СКИДКА

3% СКИДКА

Для всех заказов

5% СКИДКА

5% СКИДКА

Если сумма Вашего заказа превышает 3.000€.

Скидка будет автоматически применена к Вашей корзине в соответствии с суммой Вашего заказа.