Terras

Coffee Don Alebrije

Страна происхождения: Мексика
Регион: Chiapas
Гаммы
Terras Органик + Без кофеина
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Бурбон, Катимор, Garnica и Типика
Высота
1 100-1 300 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
83
Упаковка
60,00 кг Грейн-про
Сертификация
Органик Без кофеина
Профиль
Пряный
Ключевой дескриптор
Специи
Статус
На складе

Дескрипторы

Subgroup

caramelo, cítrico, claro, dulce, especias / picante, frutos de hueso и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Корица, Табак, Ваниль, Тростниковый сахар, Светлая карамель и especies

Технический лист

Picking method
Ручной стриппинг
Crop month
Июнь и Июль
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
16/19
Цвет
Коричневый
Влажность (ISO 6673)
11,60 %
Плотность (г/л)
683,00
Активность воды
0,61

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Аэробная ферментация

· Промывка

· Классификация пергамента по плотности

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 7,75
Вкус 7,50
Кислотность 7,75
Завершение 7,50
Тело 7,50
Баланс 7,50
Глобальный 7,50
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 83,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
12/03/2025
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

12.4 º
20.5 º
26.9 º
33.2 º
44.0 º

Осадки В год

812.2 mm

>

Бесплатная доставка!

Наслаждайтесь заказами зеленого кофе с бесплатной доставкой до 31 мая, только на нашем сайте.

- Только для заказов свыше 1 500 € -

*Отправка в Европу. За исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи, Великобритании и неевропейских территорий.

*Отправка в Европу. За исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи, Великобритании и неевропейских территорий.

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть наши цены

Только для зарегистрированных профессионалов

Создайте аккаунт, чтобы получить доступ к прайс-листу, специальным скидкам и возможности оформлять заказы онлайн.

Обновленные цены

Скидки и предложения

Полный каталог

Поставки по всей Европе

Последний день акции!

Для заказов этого кофе из Бразилии от 2 до 25 мешков

МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ! 🥳
МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ!

Нашему интернет-магазину исполнился 1 год, и мы празднуем это событие, предоставляя скидки на все заказы через Интернет до воскресенья 23 марта.

3% СКИДКА

3% СКИДКА

Для всех заказов

5% СКИДКА

5% СКИДКА

Если сумма Вашего заказа превышает 3.000€.

Скидка будет автоматически применена к Вашей корзине в соответствии с суммой Вашего заказа.