Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ореховый, Карамельный, Шоколад, Цитрусовый, Пикантный и Цветочный
Темная карамель, Грецкий орех и Темная роза
| Аромат | 7,75 |
| Вкус | 7,75 |
| Кислотность | 7,75 |
| Завершение | 7,50 |
| Тело | 7,75 |
| Баланс | 7,75 |
| Глобальный | 7,75 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 84,00 |
Мытая станция Ичама расположена в регионе Nyeri, в районе Othaya, где выращивают кофе.
Мытая станция работает с 1999 года и, наряду с другими мытыми станциями в регионе, является частью фермерского кооператива Othaya.
Станции и кооператив принадлежат производителям кофе в регионе, которые поставляют урожай своей вишни на переработку.
Производители этого кооператива получают поддержку в виде средств производства, сельскохозяйственного обучения и помощи в сбыте своего кофе.
Фермы этих производителей кофе расположены на высоте от 1 650 до 1 800 м. над уровнем моря и выращивают в основном кофе сортов Руиру 11, SL 28 и SL 34. Площадь всех ферм составляет примерно один гектар, а тип почвы — вулканический.
Кофеманы вручную отбирают красную вишню и доставляют ее на станцию мытья. Там команда Ichamama получает вишню для выполнения установленных процессов.
Джон Нгунджири отвечает за мытую станцию в Ичамаме, и в его команду входит Самуэль Гатхуа, молодой человек, который стремится узнать все больше и больше о процессах и развитии кофейной вишни.
Все сорта кофе, произведенные на мытой станции Ичамама, названы в честь звезды Шишимаи из нашей гаммы Constellations.
972.2 mm
