Constellations

Coffee Propus AAdC

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
District: Guadalupe
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо
Высота
1 800 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
86,50
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Тростниковый сахар
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Цитрусовый, Цветочный и Косточковые фрукты

Aroma/Flavor

Тростниковый сахар

Технический лист

Название производителя
Hertson Bernal
Ферма
La Esperanza
Размер плантации(Га)
4,25 ha
Type of soil
Песчаный
Picking method
Ручной селективный
Crop month
Декабрь
Процесс
Авангардный
Тип обработки
XL Washed
Ферментации
Анаэробный
Размер
16/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
11,20 %
Плотность (г/л)
636,00
Активность воды
0,58

Детали процесса

Приём ягоды

Классификация ягоды

Депульпация

Аэробная ферментация 120 — 143 часов

Промывка

Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,25
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 86,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
04/09/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

13.3 º
22.5 º
27.8 º
33.1 º
38.0 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
3 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

706.6 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.