REGULUS — это звезда, которая дала название всем партиям кофе, которые Моисей Камура производит на своей ферме Gifted, расположенной в районе выращивания кофе Киамбу.. Партии отличаются различными характеристиками вкуса, аромата и процессов, которые получает каждый производитель кофе. имя звезды, чтобы назвать их жребий, таким образом формируя великую вселенную кофе.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Шоколадный, Ореховый, Сахарный и Косточковые фрукты
Лесной орех, Тростниковый сахар, Персик и Ваниль
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Сушка
| Аромат | 8,00 |
| Вкус | 8,00 |
| Кислотность | 8,00 |
| Завершение | 8,00 |
| Тело | 8,00 |
| Баланс | 8,00 |
| Глобальный | 8,00 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 86,00 |
Moses Kamura начал заниматься выращиванием кофе в раннем возрасте, В 1980-х годах его отец занимался выращиванием кофе. На ферме Камугири Мозес и его четверо братьев и сестериотцу в производстве и создание потенциала для инноваций которую отец использовал как создайте свою собственную мытую станцию. Когда отец Мозеса умер, ферма была разделена между четырьмя братьями, и именно тогда Мозес Камура стал фермером, выращивающим кофе. Ферму, доставшуюся Моисею в наследство, он называл «Подаренная», так как она была подарена ему отцом. Первые несколько лет он пользовалсятысячпостирочным пунктом — один из его братьев ежедневно пользовался этим сооружением, días но в последние годы он использует его в качестве постирочного пункта. более 8 лет, Моисей построил на своей ферме собственную мытую станцию, которая в настоящее время является собирает и обрабатывает все свои сорта кофе на ферме Gifted.
1047.8 mm
