Salomon производится семейным экспортером из региона выращивания кофе Сидама в Эфиопии, история этого семейного экспортера началась с двух братьев-производителей кофе из Бенса, район Сидамо, сегодня они владеют собственными фермами и работают вместе с аффилированными фермерами. они работают с кофе из всех кофейных регионов разных сортов, от самых обычных до самых особенных, компания по-прежнему принадлежит семье и имеет более чем 20-летний опыт.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Карамельный, Шоколад, Цитрусовый и Косточковые фрукты
Светлая карамель, Темный шоколад, Лимон и Персик
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Сушка
| Аромат | 7,75 |
| Вкус | 7,50 |
| Кислотность | 7,75 |
| Завершение | 7,50 |
| Тело | 7,50 |
| Баланс | 7,75 |
| Глобальный | 7,75 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 83,50 |
183.6 mm
