SCHEDAR — это звезда, которая дает название всем партиям кофе, производимым компанией Emmanuel Rusatira — Baho Coffee — на ее промывочной станции Gaseke в регионе выращивания кофе Kizi Rift в районе выращивания кофе Nyamagabe. Партии отличаются друг от друга по вкусу, аромату и обработке. Каждая промывочная станция названа в честь звезды, чтобы дать название своим партиям, образуя таким образом большую кофейную вселенную.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Шоколадный, Ореховый, Ягоды и лесные фрукты и Ликерный
Малина, Красная смородина, Макадамия и Сливочное масло
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды 300 и более часов
· Депульпация
· Сушка с использованием техники «Маунтин Драй»
| Аромат | 8,25 |
| Вкус | 8,50 |
| Кислотность | 8,50 |
| Завершение | 8,25 |
| Тело | 8,00 |
| Баланс | 8,25 |
| Глобальный | 8,25 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 88,00 |
Мытая станция Гасеке расположена в регионе выращивания кофе Кизи Рифт, а именно в районе выращивания кофе Ньямагабе. Географическое положение этой мытой станции и благоприятный климат создают оптимальную среду для выращивания высококачественного кофе, что гарантирует получение зеленых кофейных зерен с характерным вкусом и уникальными для этого региона характеристиками. Станция служит местом встречи местных фермеров, выращивающих кофе, способствуя сотрудничеству между сообществами и внося свой вклад в социально-экономическую структуру района. Гасеке демонстрирует не только важность региональной географии для выращивания кофе, но и приверженность сообщества к производству высококачественного кофе. Мытая станция Гасеке была построена в 1983 году, а в 2016 году ее расширили и улучшили оснащение. В настоящее время более 500 кофейных фермеров региона доставляют свою вишню на эту станцию.
