Constellations

Coffee Sirius ESAN

Страна происхождения: Эфиопия
Регион: Sidama
District: Gatta
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
74110 и 74158
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
87,75
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Пряный
Ключевой дескриптор
Анис
Статус
На складе

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Злаковый, Шоколад, Пикантный, Цветочный и Травяной

Aroma/Flavor

Анис, Тростниковый сахар, Какао и Поджаренный хлеб

Технический лист

Название производителя
Dukamo family
Ферма
Gatta
Crop month
Февраль
Процесс
Авторский
Тип обработки
Natural Tellabet
Ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
13/16
Цвет
Светло-зеленый
Влажность (ISO 6673)
10,70 %
Плотность (г/л)
671,00
Активность воды
0,47

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды с Тэфф — «Ферментированный злак»(уникальный локальный продукт Эфиопии)

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,25
Тело 8,25
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 87,75

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
13/11/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

4.2 º
13.5 º
20.0 º
26.6 º
33.0 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
26 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

847.0 mm

>

Oferta Flash 24h

Oferta Flash 24h

Solo hoy, -5% en TODO nuestro catálogo

Solo hoy, -5% en TODO nuestro catálogo

¡Aprovecha antes de que termine!

Часы
Минуты
МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ! 🥳
МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ!

Нашему интернет-магазину исполнился 1 год, и мы празднуем это событие, предоставляя скидки на все заказы через Интернет до воскресенья 23 марта.

3% СКИДКА

3% СКИДКА

Для всех заказов

5% СКИДКА

5% СКИДКА

Если сумма Вашего заказа превышает 3.000€.

Скидка будет автоматически применена к Вашей корзине в соответствии с суммой Вашего заказа.

Последний день БЕСПЛАТНОЙ доставки!

Воспользуйтесь преимуществом и сделайте заказ прямо сейчас, пока он не истек.

- Для заказов на сумму более 1.500€ на нашем сайте -

*Отправка в Европу. За исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи, Великобритании и неевропейских территорий.

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.