Эфиопия расположена на так называемом Африканском Роге и ее географической особенностью является Эфиопский горный массив. Площадь страны составляет 1,10 тысячкм² и в ней проживает 112,08 тысяччеловек. Его ландшафт для выращивания кофе включает в себя большие высоты над уровнем моря, вулканические долины и плодородные земли благодаря обилию осадков в стране, чтоиразвитию кофейного земледелия.100 % Арабика. игласит, что пастух по имени Калди был тем, кто открыл кофейные вишни из-за поведения его овец после их поедания,иэто или нет, мы знаем, что Etiopía — родина кофе, выращивание которого началось в 15 веке, а экспорт — в 17 веке. и экспорт начался в 17 веке.
Кофе в Etiopíaи является одним из основных источников дохода страны, создавая около 15 тысячрабочих мест. и экспортирует более 8 тысячмешков в год. Район выращивания кофе в Эфиопии характеризуется разнообразием экологически чистых методов производства.Эта культура обычно выращивается в тени и используются различные системы сбора урожая.более 80% урожая «садового кофе» в стране, т.е. его выращивают дома и когда вишня созревает, продают с прибылью. где они обрабатываются и продаются как кофе из данного региона без указания конкретного производителя, иони являются микропроизводителями, этот фактор часто влияет на полную прослеживаемость партий имногие из этих партий продаются через ECX. ECX (Эфиопская товарная биржа) — это аукционная система, где торгуетсяикофе в стране.
Кофе в Etiopía является частью культурной самобытности страны, наряду с ландшафтами, где выращивают кофе, и древними традициями, Etiopía сорта кофе растут на высоте от 1 200 и 2 000 м.н.у.м., Традиционным процессом обработки кофе является промывка, которая придает кофе яркие и цветочные оттенки, хотя используется и естественный процесс, который добавляет оттенки спелых фруктов. Задачаипроизводителей кофе в Etiopía состоит в том, чтобы иметь возможность получать более высокую прибыль, связанную с производством и маркетингом своего кофе.
В кофейном регионе Гуджи расположены 3 района выращивания кофе, включая Нагеле, Шакисо Боре и Дила Адола. В Гуджи проживает более 1,39 млн. человек, а его площадь составляет 18 577 км².
Посевные площади для выращивания кофе составляют от полугектара до 1,5 га. Наиболее культивируемыми сортами являются Наследие и Типика, Guji занимает 3-е место в стране по выращиванию кофе.
В регионе выращивания кофе Jimma 10 районов с населением около 2,4 миллиона человек и площадью 15 568 км².
Jimma выращивает кофе Арабика сорта Наследие иявляется 4-м по величине регионом выращивания кофе в стране.
В кофейном регионе Сидама насчитывается 19 районов выращивания кофе. В этих районах с населением 3,2 млн. человек и площадью 12 тыс. км проживает более 90 тыс. семей, которые выращивают около 8 тыс. гектаров кофе Арабика сортов 74158, 74110 и 74112.
Sidama занимает 1-е место среди регионов страны по выращиванию кофе, производя 22,05% от общего объема производства в стране.
Регион выращивания кофе Yirgacheffe состоит из 6 районов с населением около 614 007 человек и площадью 1 211 км².
В этих районах проживает более 45 000 семей, которые выращивают около 60 000 гектаров Арабики сортов Куруме и Наследие. Это второй по величине регион выращивания кофе в стране.
