Constellations

Coffee Algenubi AMD

Страна происхождения: Кения
Регион: Nyeri
District: Othaya
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Высота
1 770-1 890 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
87,25
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Желтое яблоко
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Злаковый, Цитрусовый, Цветочный, Тропические фрукты и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Белые цветы, Бисквит, Мандарин, Желтое яблоко, Панела, Папайя и Белый виноград

Технический лист

Размер плантации(Га)
110,00 ha
Type of soil
Вулканический
Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Июнь по Август и С Октябрь по Декабрь
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Традиционная стирка
Ферментации
Аэробика
Размер
16/18
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
9,30 %
Активность воды
0,56

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Аэробная ферментация

· Промывка

· Классификация пергамента по плотности

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,25

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
07/09/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

7.2 º
13.0 º
18.9 º
24.8 º
31.9 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
56 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

531.0 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки. Теперь с бесплатной доставкой!

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.