Constellations

Coffee Alnilam ACER

Страна происхождения: Гватемала
Регион: Antigua
District: Antigua Guatemala
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Катурра
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
87,25
Упаковка
30 кг Грейн-про
Профиль
Шоколад
Ключевой дескриптор
Красная вишня

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Карамельный, Шоколад, Косточковые фрукты, Ликерный и Сухофрукты

Aroma/Flavor

Какао, Светлая карамель, Красная вишня и Грецкий орех

Технический лист

Название производителя
Familia Cofiño
Farm
Retana
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Natural Sleeping bag
Ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
14/18
Цвет
Светло-зеленый
Влажность (ISO 6673)
11,70 %
Активность воды
0,57

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,25
Баланс 8,00
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,25

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
17/07/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

8.4 º
15.9 º
21.0 º
26.1 º
37.6 º

Дни с неблагоприятными явлениями

6 дней/дня
дней/дня
46 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

3.2777 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.