Constellations

Coffee Blue Mountain

Страна происхождения: Ямайка
Регион: Blue Mountain
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытый механический
Вид
Арабика
Разновидность
Типика
Год сбора урожая
2023
Оценка SCA
86,50
Упаковка
15 кг Бочка
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Желтые фрукты

Дескрипторы

Subgroup

Сухие плоды, floral и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Жасмин, Марципан, Мед, almendras, Темная карамель, Молочный шоколад, Зеленое яблоко, nueces, vanilla и Желтые фрукты

Технический лист

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Hydromechanical Washed
Ферментации
Не был ферментирован
Размер
18/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
0,00 %
Активность воды
0,00

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Механическое удаление мусиляжа

· Промывка

· Классификация пергамента по плотности

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
55 - Средний
Обжаривание образца
7.00 min
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

20.4 º
24.0 º
28.1 º
32.3 º
35.4 º

Осадки В год

1200.0 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.