Constellations

Coffee Capella AFRE

Страна происхождения: Кения
Регион: Machakos
District: Matungulu
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Руиру 11, SL 28 и SL 34
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
86,50
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Абрикос
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Шоколад, Тропические фрукты, Косточковые фрукты, Ароматические травы, Молочный и Винный

Aroma/Flavor

Абрикос, Темный шоколад, Гуава и Йогурт

Технический лист

Название производителя
George Muia
Farm
Oldonyo Sabuk Estate
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Natural Sleeping Bag
Техника сушки
Saco de Dormir
Размер
14/17
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
8,90 %
Активность воды
0,53

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 8,25
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
15/12/2022
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

25.6 º
28.8 º
10.5 º
20.1 º
14.7 º

Дни с неблагоприятными явлениями

4 дней/дня
дней/дня
0 дней/дня
2 дней/дня

Осадки В год

15.0 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.