Daterra Collection

Coffee Espresso Collection

Страна происхождения: Бразилия — Daterra
Регион: Cerrado Mineiro
Гаммы
Daterra Collection
Процесс
Смесь процессов
Вид
Арабика
Разновидность
Катуаи, Мундо-Ново и Параисо
Высота
1 150 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
86,25
Упаковка
24,20 кг Вакуум
Профиль
Шоколад
Ключевой дескриптор
Ягоды и лесные фрукты
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

bayas / frutos rojos, claro, dulce, frutos de hueso и oscuro

Aroma/Flavor

Сливочное масло, Тростниковый сахар, caramelo, Темный шоколад и Красная слива

Технический лист

Picking method
Механический селективный
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Process Mix
Размер
16/18
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
8 %
Активность воды
0,42

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,25

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
07/11/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

3.7 º
14.9 º
21.5 º
28.1 º
36.0 º

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки. Теперь с бесплатной доставкой!

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.