Jishui ELC

Процесс
Авангарда
Ключевой дескриптор
Личи
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Лот исчерпан
Профиль
Фруктовый
Оценка SCA
88.50
Разновидность
Катурра
Упаковка
30 Грейн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
88.50

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
05/12/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Колумбия traceability-map-icon
Кофейный регион
Huila traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Катурра

Выращивание

Производитель
Luis Guzman
Ферма
El Diviso
Тип почвы
Песчаный, Глинистый
Тип Выращивание
Смешанный
Высота
1753.8 м.н.у.м.
Размер плантации(Га)
4.63
Год начала производства
2010
Средний возраст кофейных деревьев
10

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2020 -21
  • Среднегодовая температура

    13.3 º
    23.2 º
    28.3 º
    33.3 º
    38.6 º
  • Годовые осадки
    978.7 mm
    92 дня
    156 дня
    117 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    0 дня
    дня
    1 дня
    0 дня
  • Способ сбора урожая
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Авангарда
Тип обработки
Естественный
Название рецепта
Anaerobic Natural
Техника ферментации
Анаэробный
Размер
Цвет
Вода
11.1 %
0.65

Вес образца
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.