Terras

Coffee Matunda

Страна происхождения: Кения
Регион: Nyeri
Гаммы
Terras
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Батиан, Руиру 11, SL 28 и SL 34
Высота
1 500-2 200 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
84,50
Упаковка
60,00 кг Грэйн-про
Профиль
Цветочный
Ключевой дескриптор
Косточковые фрукты
Статус
На складе

Дескрипторы

Subgroup

caramelo, cítrico, claro, floral, frutos de hueso, Сухие плоды, oscuro и vegetal

Aroma/Flavor

Миндаль, Сливочное масло, Персик, Апельсин, Томат, Фиалка, Темная карамель и Темный шоколад

Технический лист

Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Октябрь по Декабрь
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Традиционная стирка
Ферментации
Аэробика
Размер
18/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
10 %
Активность воды
0,51

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 7,75
Кислотность 7,75
Завершение 7,75
Тело 7,75
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 84,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
24/11/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

7.2 º
13.3 º
18.7 º
24.2 º
29.1 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
59 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

669.1 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!