Constellations

Coffee Mekbuda AMA

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Бурбон, Кастильо и Colombia
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
87
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Апельсин
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Шоколад, Цитрусовый, Цветочный, Тропические фрукты и Косточковые фрукты

Aroma/Flavor

Абрикос, Какао, Белые цветы, Киви, Мандарин, Апельсин и Панела

Технический лист

Название производителя
Clara Molina
Процесс
Авангардный
Тип обработки
XL Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
16/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
12,40 %
Активность воды
0,60

Детали процесса

Приём ягоды

Классификация ягоды

Депульпация

Аэробная ферментация 120 — 143 часов

Промывка

Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
18/07/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

13.3 º
22.5 º
27.8 º
33.1 º
38.0 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
3 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

706.6 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки. Теперь с бесплатной доставкой!

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.