Constellations

Coffee MEROPE APdA

Страна происхождения: Перу
Регион: Cajamarca
District: San Ignacio
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Год сбора урожая
2024-25
Оценка SCA
86,75
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Клюквенный изюм
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Тропические фрукты, Косточковые фрукты и Сухофрукты

Aroma/Flavor

Какао, Красная слива, Малина, Маракуйя, Панела, Сушеная клюква и Арбуз

Технический лист

Название производителя
Manchay Veliz Vilberto
Farm
La Chirimoya
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
16/18
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
10,70 %
Активность воды
0,54

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,75

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
29/08/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.