Pecarí Tajacu

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Сухофрукты
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Незамедлительно
Профиль
Шоколадный
Оценка SCA
83.25
Разновидность
Кастильо, Катурра
Упаковка
60 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
83.25

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
05/03/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Колумбия traceability-map-icon
Кофейный регион
Santander

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо, Катурра

Выращивание

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2021-22
  • Среднегодовая температура

    21.8 º
    26.3 º
    22.9 º
    2021 º
    30.7 º
  • Годовые осадки
    32.3 mm
    19.9 дня
    0 дня
    345.1 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    0 дня
    дня
    0 дня
    1 дня

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытье - ферментирован
Название рецепта
Традиционная стирка
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Цвет
Вода
11.7 %
0.57

Вес образца
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.