Constellations

Coffee Phact FTN

Страна происхождения: Эфиопия
Регион: Guji
District: Kercha
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Наследие
Высота
1 850-2 000 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
84,50
Упаковка
30 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Черный чай

Дескрипторы

Subgroup

Шоколадный, Цитрусовый, Косточковые фрукты и Травяной

Aroma/Flavor

Темный шоколад и Черный чай

Технический лист

Название производителя
Mati Baati
Picking method
Ручной селективный
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
13/16
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
9,30 %
Активность воды
0,48

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Аэробная ферментация

· Промывка

· Классификация пергамента по плотности

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 7,75
Кислотность 7,75
Завершение 7,75
Тело 7,75
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 84,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
15/03/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

13.5 º
19.2 º
23.0 º
26.8 º
33.9 º

Осадки В год

460.1 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.