Terras

Coffee Sase Rodoo

Страна происхождения: Эфиопия
Регион: Sidama
Гаммы
Terras
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Наследие
Высота
1 500-2 200 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2021
Оценка SCA
84,25
Упаковка
60,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Красное яблоко
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

bayas / frutos rojos, cítrico, dulce, Сухие плоды, oscuro и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Лайм, Панела, Красная вишня, Темный шоколад, Желтые фрукты, Сухие плоды и Красное яблоко

Технический лист

Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Октябрь по Декабрь
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Natural
Размер
14/16
Цвет
Зеленовато-желтый
Влажность (ISO 6673)
9 %
Активность воды
0,52

Детали процесса

· Приём ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 7,75
Кислотность 7,75
Завершение 7,25
Тело 8,00
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 84,25

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
7.30 min
Cенсорного анализа
01/06/2021
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

9.0 º
15.2 º
21.5 º
27.8 º
32.6 º

Осадки В год

183.6 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!