Constellations

Coffee Sulafat AFsM

Страна происхождения: Сальвадор
Регион: Apaneca-Ilamatepec
District: Concepción de Ataco
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Бурбон
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
86,50
Упаковка
30 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Переспелый фрукт

Дескрипторы

Subgroup

Уксусный, Ореховый, Ягоды и лесные фрукты, Цитрусовый, Цветочный, Ликерный и Винный

Aroma/Flavor

Миндаль, Спелый фрукт, Черника и Нектарин

Технический лист

Название производителя
Hermanos Mena
Farm
Villa España
Picking method
Ручной селективный
Процесс
Авангардный
Тип обработки
CF Washed Ice Drip
Ферментации
Комбинированный
Размер
15/18
Цвет
Желтовато-зеленый
Влажность (ISO 6673)
11,20 %
Активность воды
0,57

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 7,75
Тело 8,00
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
04/07/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

14.0 º
20.7 º
26.0 º
31.3 º
42.7 º

Дни с неблагоприятными явлениями

1 дней/дня
дней/дня
16 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

83.0 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.