Daterra Classics

Coffee Sweet Blue

Страна происхождения: Бразилия — Daterra
Регион: Cerrado Mineiro
Гаммы
Daterra Classics
Процесс
Смесь процессов
Вид
Арабика
Разновидность
Акаиа, Мундо-Ново и Параисо
Высота
1 150 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
84
Упаковка
24,20 кг Вакуум
Профиль
Шоколад
Ключевой дескриптор
Ягоды и лесные фрукты
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

bayas / frutos rojos, cítrico, dulce и oscuro

Aroma/Flavor

Лимон, Тростниковый сахар, cereza, Темный шоколад и Апельсиновая цедра

Технический лист

Название производителя
Daterra Coffee
Farm
Taboões
Picking method
Механический селективный
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Process Mix
Размер
16/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
9 %
Активность воды
0,49

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 7,75
Вкус 7,75
Кислотность 7,50
Завершение 7,75
Тело 7,75
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 84,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
21/07/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

-0.2 º
13.4 º
21.0 º
28.7 º
36.4 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
0 дней/дня
1 дней/дня

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.