Daterra Classics

Coffee Sweet Blue

Страна происхождения: Бразилия — Daterra
Регион: Cerrado Mineiro
Гаммы
Daterra Classic
Процесс
Смесь процессов
Вид
Арабика
Разновидность
Акаиа, Мундо-Ново и Параисо
Высота
1 150 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
85
Упаковка
24,20 кг Вакуумная коробка
Профиль
Шоколадный
Ключевой дескриптор
Ягоды и лесные фрукты
Статус
На складе

Дескрипторы

Subgroup

bayas / frutos rojos, cítrico, dulce и oscuro

Aroma/Flavor

Лимон, Тростниковый сахар, cereza, Темный шоколад и Апельсиновая цедра

Технический лист

Название производителя
Daterra Coffee
Farm
Taboões
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Process Mix
Размер
16/18
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
9,10 %
Активность воды
0,51

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 7,75
Завершение 8,00
Тело 7,75
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 85,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
05/10/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

-0.2 º
13.4 º
21.0 º
28.7 º
36.4 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
0 дней/дня
1 дней/дня

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!