Constellations

Coffee Wasat ACER

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
District: Garzón
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо
Высота
1 600 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2024-25
Оценка SCA
87
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Красная вишня
Статус
На складе

Дескрипторы

Subgroup

Цветочный, Тропические фрукты, Косточковые фрукты, Другие фрукты, Сухофрукты и Винный

Aroma/Flavor

Красная вишня, Гранат, Ананас и Фиалка

Технический лист

Название производителя
Edwin Narvaez Tellez
Ферма
La Esmeralda
Размер плантации(Га)
5,00 ha
Type of soil
Глинистый
Picking method
Ручной селективный
Crop month
Июнь
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Natural Sleeping bag
Ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Saco de Dormir
Размер
16/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
11,60 %
Плотность (г/л)
603,00
Активность воды
0,00

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 87,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
11/02/2025
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

9.4 º
23.3 º
29.0 º
34.8 º
40.5 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
9 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

764.6 mm

Зарегистрируйтесь, чтобы купить!

Только зарегистрированные и подтвержденные пользователи могут получать доступ к ценам и размещать заказы онлайн. Подпишитесь и начните пользоваться эксклюзивными предложениями!

БЕСПЛАТНАЯ доставка в течение ограниченного времени

Только в феврале: получите свою покупку без стоимости доставки

- Для заказов на сумму более 1.500€ на нашем сайте -

*Отправка в Европу. За исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи, Великобритании и неевропейских территорий.

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.