Бразилия — самая большая страна в Латинской Америке, ее площадь составляет более 8,5 тысячкм²,является пятой по величине страной в мире, В стране проживает более 217 тысяччеловек, она разделена на 5 регионов, 26 штатов и 1 федеральный округ.
Бразилия — самая биологически разнообразная страна в мире, в ней насчитывается 6 экосистем: Амазонка, Атлантический лес, Каатинга, Пантанал, Пампасы и Серрадо, причем в последней экосистеме производится наибольшее количество кофе. Особенность почв, на которых выращивают кофе в Бразилия, заключается в том, что они не являются вулканическими.обычно расположены в безлесных районах ина плоской земле, это глубокие почвы и очень старый. В Бразилия, в силу ее географического положения, преобладают два вида климата: экваториальный и тропический. Климат в районах выращивания кофе жаркий, полувлажный и ярко выраженный сезонный, с дождливым летом и влажной зимой. Дожди в течение года обычно выпадают с ноября по март. В Бразилии максимальная дневная температура составляет в среднем 29 градусов по Цельсию.
Бразилия является крупнейшим производителем и экспортером кофе в мире, Примерно 80% производства приходится на арабику и 20% — на робусту., Основными покупателями являются США, Европа и Япония, что делает Бразилия главным поставщиком кофе для крупнейших экономических держав. Помимо экономического значения его производства, Бразилия также является вторым по величине потребителем кофе на планете, поэтому величина популярности этого напитка в стране вполне объяснима
Регион выращивания кофе Альта Могиана расположен в штате Сан-Паулу, его население составляет около 681 000 человек, а площадь — 36 302,28 км².
В регионе кофе выращивается на площади около 77 295 га, наиболее культивируемыми сортами являются Мундо Ново и Катуаи, при этом 100% производства приходится на сорт Арабика, а месяцы сбора урожая кофе в регионе — с мая по сентябрь. Этот регион занимает 4-е место в общем объеме производства в стране.
Регион выращивания кофе Кампу-дас-Вертентес расположен в самом сердце штата Минас-Жерайс, примерно в 200 км к югу от города Белу-Оризонти. С населением 546 000 человек и площадью 12 564 км², Кампу-дас-Вертентес имеет 17 районов выращивания кофе, включая Ритаполис, Кандейас, Оливейра и Сау Франсишку де Паула.
В районах выращивания кофе Campo das Vertentes более 38 106 гектаров заняты кофейными деревьями, причем все производство приходится на сорт Арабика, а наиболее урожайными сортами являются Мундо-Ново и Катуаи. Этот регион занимает 13-е место в общем объеме производства в стране.
Регион выращивания кофе Серрадо Минейро — второй по величине регион выращивания кофе в Бразилия , в котором проживает около 2,3 млн. человек, а его площадь составляет 2 300 259 км². В регионе более 4 500 производителей собирают урожай на 219 449 га, наиболее культивируемые сорта — Бурбон, Мундо-Ново и Catuaí, 99,9% производства — арабика. Месяцы сбора урожая в Cerrado Mineiro — с июля по октябрь.
Кофейный регион Матас де Минас расположен в штате Minas Gerais, на его территории представлены различные сценарии производства зеленого кофе на высотах от 900 до 1 400 м.н.у.м. Население Матас-де-Минас составляет 5 916 тысяч человек, а площадь — 16 432,78 км². В этом регионе расположены 64 района, где выращивают кофе, включая Манхуасу, Санта-Маргариду, Симонесию и Каратингу. В районах Campo das Vertentes, где выращивается кофе, более 200 тысяч гектаров заняты кофейными деревьями, причем наибольшее производство приходится на сорт Арабика (+ 99%), а самыми урожайными являются Красный Катуаи и Желтый Катуаи. Этот регион занимает3-е место пообщему объему производства в стране.
