Brasil

El Goliat del café

Elemento gráfico café de origen Brasil

Información sobre la producción de café en Brasil

Principales regiones productoras
Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Matas de Minas y Alta Mogiana
Varietales más cultivados
Catuaí y Mundo Novo
Regiones con Denominación de Origen
Matas de Rondônia, Mantiqueira de Minas, Cerrado Mineiro, Caparaó y Montanhas do Espírito Santo
Método tradicional de procesado
Natural
Cosecha
Abril a septiembre
Exportación anual -sacos de 60kg-
45,6 millones de sacos aprox.
Inicio cultivo café
S. XVIII
Exportación
Todo el año
Altura de los cultivos
700 y 1.600 msnm
Plantación de café en Brasil

Origen de café verde

Brasil es el país más extenso de América Latina, con una superficie estimada de más de 8,5 millones de km², es el quinto país más grande del mundo, en él viven más de 217 millones de habitantes, el país se divide en 5 regiones, 26 estados y 1 distrito federal. 

Brasil es el país con más biodiversidad del mundo, cuenta con 6 ecosistemas: La Amazonia, La Mata Atlántica, La Caatinga, El Pantanal, La Pampa y el Cerrado, siendo este último el ecosistema donde se obtiene la mayor producción de café. Los suelos donde se cultiva el café en Brasil tienen la particularidad de no ser volcánicos, suelen ubicarse en zonas no forestales y en terrenos planos, son suelos profundos y muy antiguos. Brasil, por su situación geográfica, cuenta con dos climas predominantes: el clima ecuatorial y el tropical. En las zonas cafeteras el clima es cálido, semi-húmedo y notablemente estacional, con veranos lluviosos e inviernos húmedos. Las precipitaciones durante el año suelen ser de noviembre a marzo. En Brasil la temperatura máxima diaria tiene un promedio de 29 grados centígrados. 

Brasil es el mayor productor y exportador de café en el mundo, aproximadamente el 80% de su producción es de la especie arábica y un 20% de la especie robusta, siendo los principales compradores Estados Unidos, Europa y Japón, esto convierte a Brasil en el principal proveedor de café para las principales potencias económicas. Aparte de la importancia económica que tiene su producción, Brasil también es el segundo mayor consumidor de café del planeta, es por eso que se entiende la magnitud que recibe esta bebida en el país.

Regiones

Alta Mogiana

La región cafetera de Alta Mogiana está ubicada en el estado de São Paulo, está región tiene aproximadamente una población de 681.000 habitantes y su superfície es de 36.302,28 km².
En la región se cultivan unas 77.295 hectáres con café, los varietales que más se cultivan con Mundo Novo y Catuaí, siendo el 100% de su producción de la especie arábica, los meses de cosecha de café en la región son de mayo a septiembre. Esta región ocupa el 4º puesto en la producción total del país.

Campo das Vertentes

La región cafetera de Campo das Vertentes está ubicada en el corazón del estado de Minas Gerais, aproximadamete aunos 200 km, al sur de la ciudad de Belo Horizonte. La población estimada de Campo das Vertentes es de 546.000 habitantes y su superfície es de 12.564 km², esta región tiene 17 distritos cafetaleros entre ellos Ritápolis, Candeias, Oliveira y Saõ Francisco de Paula.

En los distritos cafetaleros de Campo das Vertentes se cultivan más de 38.106 hectáreas con cafetos, siendo toda su producción de la especie arábica y los varitales mas´cosechados Mundo Novo y Catuaí. Esta región ocupa el 13º puesto en la producción total del país.

Cerrado Mineiro

Plantación de café en Cerrado Mineiro, Brasil

La región cafetera de Cerrado Mineiro ocupa el 2º puesto como región cafetera de Brasil, en los distritos productores de café viven aproximadamente 2,3 millones habitantes y su superfície es de 2.300.259 km². En la región más de 4.500 productores cosechan unas 219.449 hectáreas con café, los varietales que más se cultivan son Bourbon, Mundo Novo y Catuaí, siendo el 99,9% de su producción de la especie arábica, los meses de cosecha en Cerrado Mineiro son de julio a octubre

Matas de Minas

Plantación de café en Matas de Minas, Brasil

La región cafetera de Matas de Minas está ubicada en el estado de Minas Gerais, su extensión presenta diferentes escenarios de producción de café verde en altitudes entre los 900 y lo 1.400 msnm. La población estimada de Matas de Minas es de 5.916 mil habitantes y su superfície es de 16.432,78 km², esta región tiene 64 distritos cafetaleros entre ellos Manhuaçu, Santa Margarida, Simonésia y Caratinga. En los distritos cafetaleros de Campo das vertentes se cultivan más de 200 mil hectáreas con cafetos, siendo la mayor producción de la especie arábica (+ 99%) y los varietales más cosechados Catuaí rojo y Catuaí amarillo. Esta región ocupa el 3er puesto en la producción total del país.

Terras

Puntuación SCA
+80 puntos
Formato envase
Saco 60 kilos
Defectos
Máximo 10 secundarios
Período
Continuidad

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