Этот кооператив производителей кофе из региона Сантандер работает с 1967 года, чтобы производить и экспортировать особый кофе из региона на справедливой и равноправной основе.
Они расположены на севере центральной части Колумбии, в Андах, идеальном месте благодаря своим климатическим условиям для выращивания высококачественного кофе в тени.
Его цель состоит в том, чтобы потребители спешиалти кофе узнавали и отличали кофе от этого кооператива производителей, которые заботятся о каждом процессе, с честными соглашениями и устойчивыми методами.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ореховый, Карамельный, Шоколад, Косточковые фрукты и Сухофрукты
Темный шоколад, Грецкий орех и Изюм
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Сушка
| Аромат | 7,00 |
| Вкус | 7,25 |
| Кислотность | 7,25 |
| Завершение | 7,00 |
| Тело | 7,25 |
| Баланс | 7,25 |
| Глобальный | 7,00 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 80,00 |
32.3 mm
