Афины стали одной из остановок на пути к Open de Cata 2026, в рамках дня, где сенсорная память, концентрация и страсть к кофе были в центре внимания.

Мероприятие прошло совместно с нашим партнёром Roasting Warehouse, который собрал бариста, капперов и профессионалов кофейной индустрии на самый требовательный в мире чемпионат по сенсорному анализу кофе: запоминать, определять и сенсорно различать внешне одинаковые чашки.

Полуфинал

В полуфинальных раундах конкурса «Сенсорная память» участники работали с кофе из разных стран происхождения, таких как Сальвадор, Эфиопия и Никарагуа, с разнообразными процессами и профилями, которые проверяли их вкусовую память.

Все сорта кофе, использованные в этом раунде, доступны на нашем складе в Греции и могут быть приобретены через наш сайт.

Окончательный

В финале соревновались кофе из Руанды, все сорта Красного Бурбона, но с разными процессами и мытыми станциями, что привело к появлению совершенно разных нюансов в чашке.

Две из этих партий также доступны с нашего склада в Греции.

Все сорта кофе, использовавшиеся в соревновании, были обжарены на станках IRM Coffee Roasting Machines, что обеспечило постоянство профилей обжарки для участников.

Победитель

После нескольких раундов победителем Pre Open de Cata Athens 2026 стал Орестис Сфирис (Греция), набрав 11 очков и показав общее время 05:13. Элиас Коловос занял второе место, а Танос Клуватос стал третьим, замкнув пьедестал.

Благодаря этой победе Орестис получает место в Open de Cata, где будет соревноваться с победителями различных международных Pre Open.