Посещение кофейни Daterra Coffee

Несколько дней назад к нам приехали Габриэль и Фернанда из Daterra Coffee Team, одного из наших партнеров в Бразилии, с которыми мы отметили 15 лет совместной работы.

Габриэль и Фернанда посетили наш офис в Барселоне и рассказали нам о том, как развивается весь проект Daterra Coffee, проведя очень интересную беседу, во время которой мы ели сырный хлеб на обед, что позволило всей нашей команде лучше узнать ДНК Daterra Coffee и еще раз подтвердило, что мы согласны продолжать работать вместе.

Зарождение кофейни Daterra Coffee Estate

Большинство из нас, кто является частью кофейного мира, знают, что многие фермы передаются от производителя к производителю по наследству и семейным традициям. Случай с Finca Daterra был совершенно иным.Луис Норберто Паскоаль, основатель и генеральный директор компании Daterra Coffee, — предприимчивый человек, управляющий несколькими предприятиями в Бразилии и нашедший в производстве кофе идеальное комбинированное решение, позволяющее добиться выдающегося качества и создать по-настоящему экологически чистый продукт — кофе.
В 1980-х годах он приобрел поместье Boa Vista, где работает и по сей день.
Это были 30 лет, посвященные исследованиям, разработкам, устойчивому развитию и новым концепциям в мире специального кофе, годы без экономической выгоды и отторжения на рынке, который не желал меняться. Многим это могло показаться безумием, но сегодня Daterra — это не просто ферма по производству кофе, а пример устойчивого развития в Бразилии, первая ферма в Бразилии, получившая сертификат Rainforest Alliance.

Как выглядит кофейная ферма Daterra сегодня?

Годы инвестиций в знания и развитие окупились после 30 лет работы по продвижению устойчивого развития и развития кофе в Бразилии. Компания Daterra провела ряд мероприятий, которые помогли ей вырасти как компании. Мы расскажем о некоторых из них и о том, что они собой представляют:

-Они были пионерами в разработке нового метода упаковки: «Penta Box» (вакуумная упаковка), и сегодня они идут дальше, делая все более экологичным и полностью отказываясь от алюминия, заменяя его пластиком из сахарного тростника, который оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, так как может быть переработан.

— Сохранение воды — одна из приоритетных задач кофейной фермы Daterra Coffee, обеспечивающая будущее ее производства и экосистемы. Для выращивания кофе нужна вода, и поэтому необходимо использовать ее с наибольшей выгодой. В Кофе Daterra инвестировали значительные средства в ирригационные платформы и построили систему орошения для кофейных плантаций. Сооружение для сбора дождевой воды площадью 5 гектаров в течение всего сезона дождей и иметь воду в наличии для использования в сухой сезон.
— Защищая источники, Датерра входит в состав неправительственной организации Cerrado da Águas, которая занимается сохранением и восстановлением водных ресурсов в регионе Cerrado Mineiro.

-Датерра стала поместьем с Низкий уровень выбросов CO2, более 50% гектаров сохраняют окружающую среду. Кроме того, в рамках проекта Daterra Coffee до 2030 года в регионе выращивания кофе Cerrado Mineiro (и других регионах Бразилии) будет высажено 20 миллионов деревьев. Tree_llion. Посадка деревьев и лесов также способствует выпадению осадков, увеличению водосборных бассейнов, образованию родников… Вода для выращивания и культивирования!

-Установка панелей на солнце на ферме для использования возобновляемых источников энергии и использования ресурсов, доступных в регионе Cerrado Mineiro.

-Проведение многочисленных исследований, начиная с генетики кофейного растения и заканчивая исследованиями, охватывающими все этапы цепочки производства кофе.

Задачи на будущее

В дополнение ко всем проектам, с которыми они сотрудничают и которые развивают, у Daterra Coffee есть новые и большие задачи на будущее, и Габриэль и Фернанда рассказали нам о них.

— Работая над поиском решений, связанных с изменением климата, компания Daterra начала поиск разновидностей с генетикой, адаптирующейся к новым климатическим условиям, например, устойчивой к засухе, и сохраняющей при этом качество.

— Поощрять и стимулировать работу на полях среди жителей регионов, где выращивают кофе.

— Удовлетворить высокий спрос на кофе, сохранив при этом качество продукции.

— Старайтесь поддерживать инфляцию цен на сельскохозяйственные материалы.

— Продолжайте содействовать устойчивому развитию, поддерживая сертификаты на ферме.

Это краткое резюме визита в Daterra Coffee, где мы обменялись опытом с Габриэлем и Фернанадой и познакомились со всем проектом и развитием Daterra Coffee.

Мы с нетерпением ждем еще как минимум 15 лет совместной работы и гордимся тем, что участвуем в их проектах, разделяем их труд и уважение, которое они всегда проявляют к окружающей среде, создавая экологически безопасные условия выращивания кофе.

Спасибо Daterra, желаем вам долгих лет!