Германия стала еще одной остановкой на пути к Open de Cata 2026, за два дня, в течение которых главными героями были сенсорная память, концентрация и страсть к кофе.

Мероприятие прошло в Alrighty Coffee, которая также участвовала в организации соревнования. Мы хотим поблагодарить всю их команду за проведение мероприятия и поддержку этого Pre-Open de Cata.

В течение двух дней бариста, дегустаторы и профессионалы в области кофе собирались, чтобы принять участие в одном из самых сложных чемпионатов по сенсорным ощущениям в мире кофе: запоминание, идентификация и сенсорное различение, казалось бы, одинаковых чашек.

День 1- Классификация

В первый день 30 участников соревновались в отборочном туре, который был посвящен исключительно сенсорной памяти.

Участникам пришлось полагаться на свое вкусовое восприятие и концентрацию, чтобы определить совпадающие чашки в серии сортов кофе с очень тонкими различиями. В конце раунда 12 лучших вышли в полуфинал, который состоялся во второй день.

День 2- Полуфинал

В полуфинале 12 отборщиков столкнулись с двумя разными испытаниями: Сенсорная память и Триангуляция.

На этом этапе уровень сложности был повышен, проверялась как способность участников запоминать чашки, так и их способность определять, какой именно кофе отличается от других в триангуляционном наборе.

После этих испытаний 8 лучших дегустаторов прошли в финал.

Окончательный

В финале финалисты должны были продемонстрировать исключительную точность, скорость и сенсорное внимание, чтобы правильно определить чашки.

Победитель

После двух напряжённых дней соревнований Aurore Ceretta стала победительницей Pre-Open de Cata Germany, обеспечив себе первое место.

Такуя Сато занял второе место, а Хуонг Куач (Люси) завершил подиум на третьем месте.

Благодаря этой победе Aurore Ceretta получает место на Open de Cata 2026, где будет соревноваться вместе с победителями различных Pre Open.