Инсайты о кофе

Te explicamos paso a paso que protocolo utiliza la Specialty Coffee Association para la puntuación de los cafés de especialidad

Кофе - это биологически активный продукт питания с широким спектром полезных свойств. Мы объясняем его свойства и преимущества.

Триангуляция - это способ дегустации, при котором дегустаторы определяют и оценивают каждую из характеристик, характеризующих кофе.

Помол кофе более важен и сложен, чем кажется. Каждая кофемашина должна по-разному измельчать зерна, чтобы приготовить подходящий кофе.

Все больше и больше фермеров берут на себя обязательство вести устойчивое сельское хозяйство, используя все органические отходы, образующиеся на самой ферме.

Кофейное растение - это кустарниктысячRubiaceae, насчитывающий 80 видов. Наиболее известные: арабика и робуста.