Инсайты о кофе

Триангуляция - это способ дегустации, при котором дегустаторы определяют и оценивают каждую из характеристик, характеризующих кофе.

Помол кофе более важен и сложен, чем кажется. Каждая кофемашина должна по-разному измельчать зерна, чтобы приготовить подходящий кофе.

Все больше и больше фермеров берут на себя обязательство вести устойчивое сельское хозяйство, используя все органические отходы, образующиеся на самой ферме.

Кофейное растение - это кустарниктысячRubiaceae, насчитывающий 80 видов. Наиболее известные: арабика и робуста.

Обжарка - это процесс, с помощью которого мы готовим зеленый кофе к употреблению. С помощью этого процесса мы превращаем вещество внутри зерна в растворимое вещество, чтобы мы могли его настоять.

Важность упаковки и консервации кофе для сохранения его свойств. Мы объясняем условия, которые должны быть выполнены