Terras

Coffee Abyssinia

Страна происхождения: Эфиопия
Регион: Guji
Гаммы
Terras
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Наследие
Высота
1 900-2 200 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
84
Упаковка
60,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Красная вишня
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Шоколадный, Ягоды и лесные фрукты, Цветочный и Косточковые фрукты

Aroma/Flavor

Голубика, Красная слива и Клубника

Технический лист

Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Ноябрь по Январь
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Natural
Размер
15/17
Цвет
Зеленовато-желтый
Влажность (ISO 6673)
10,80 %
Плотность (г/л)
595,00
Активность воды
0,57

Детали процесса

· Приём ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 7,75
Вкус 7,50
Кислотность 7,75
Завершение 7,75
Тело 7,75
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 84,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
25/07/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

12.0 º
19.5 º
23.6 º
27.8 º
36.0 º

Осадки В год

446.8 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.