Constellations

Coffee Blue Mountain

Страна происхождения: Ямайка
Регион: Blue Mountain
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытый механический
Вид
Арабика
Разновидность
Типика
Год сбора урожая
2023
Оценка SCA
86,50
Упаковка
15,00 кг Бочка
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Желтые фрукты
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Сухие плоды, floral и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Жасмин, Марципан, Мед, almendras, Темная карамель, Молочный шоколад, Зеленое яблоко, nueces, vanilla и Желтые фрукты

Технический лист

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Hydromechanical Washed
Ферментации
Не был ферментирован
Размер
18/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
0,00 %
Активность воды
0,00

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Механическое удаление мусиляжа

· Промывка

· Классификация пергамента по плотности

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 86,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
55 - Средний
Обжаривание образца
7.00 min
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

20.4 º
24.0 º
28.1 º
32.3 º
35.4 º

Осадки В год

1200.0 mm

>

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть наши цены

Только для зарегистрированных профессионалов

Создайте аккаунт, чтобы получить доступ к прайс-листу, специальным скидкам и возможности оформлять заказы онлайн.

Обновленные цены

Скидки и предложения

Полный каталог

Поставки по всей Европе

Последний день акции!

Для заказов этого кофе из Бразилии от 2 до 25 мешков

МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ! 🥳
МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ!

Нашему интернет-магазину исполнился 1 год, и мы празднуем это событие, предоставляя скидки на все заказы через Интернет до воскресенья 23 марта.

3% СКИДКА

3% СКИДКА

Для всех заказов

5% СКИДКА

5% СКИДКА

Если сумма Вашего заказа превышает 3.000€.

Скидка будет автоматически применена к Вашей корзине в соответствии с суммой Вашего заказа.