Constellations

Coffee Capella AFRE

Страна происхождения: Кения
Регион: Machakos
District: Matungulu
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Руиру 11, SL 28 и SL 34
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
86,50
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Абрикос
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Шоколад, Тропические фрукты, Косточковые фрукты, Ароматические травы, Молочный и Винный

Aroma/Flavor

Абрикос, Темный шоколад, Гуава и Йогурт

Технический лист

Название производителя
George Muia
Ферма
Oldonyo Sabuk Estate
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Natural Sleeping Bag
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
14/17
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
8,90 %
Активность воды
0,53

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 8,25
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 86,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
15/12/2022
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

25.6 º
28.8 º
10.5 º
20.1 º
14.7 º

Дни с неблагоприятными явлениями

4 дней/дня
дней/дня
0 дней/дня
2 дней/дня

Осадки В год

15.0 mm

>

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть наши цены

Только для зарегистрированных профессионалов

Создайте аккаунт, чтобы получить доступ к прайс-листу, специальным скидкам и возможности оформлять заказы онлайн.

Обновленные цены

Скидки и предложения

Полный каталог

Поставки по всей Европе

Последний день акции!

Для заказов этого кофе из Бразилии от 2 до 25 мешков

МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ! 🥳
МЫ ПРАЗДНУЕМ НАШУ ГОДОВЩИНУ!

Нашему интернет-магазину исполнился 1 год, и мы празднуем это событие, предоставляя скидки на все заказы через Интернет до воскресенья 23 марта.

3% СКИДКА

3% СКИДКА

Для всех заказов

5% СКИДКА

5% СКИДКА

Если сумма Вашего заказа превышает 3.000€.

Скидка будет автоматически применена к Вашей корзине в соответствии с суммой Вашего заказа.