Coffcak производится семьей экспортеров с Суматры — региона выращивания кофе в Центральном Ачехе в Индонезии. Это экспортер, управляемый женщинами, расположенный на севере Суматры, в районе выращивания кофе в Центральном Ачехе, в частности, кофе растет между Тенга и Бенер Мериа. Экспортер имеет более чем 25-летний опыт производства кофе. Помимо производства и сбыта кофе премиум-класса, он отмечает свою ценность в продвижении женщин и молодого поколения фермеров в кофейном бизнесе.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ореховый, Сахарный, Шоколад, Косточковые фрукты, Древесный и cítrico
Темный шоколад, Лимон, Трубочный табак и Тростниковый сахар
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Начало сушки
· Халлинг
· Завершение сушки
| Аромат | 7,75 |
| Вкус | 7,75 |
| Кислотность | 7,75 |
| Завершение | 7,50 |
| Тело | 7,75 |
| Баланс | 7,75 |
| Глобальный | 7,75 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 84,00 |
2840.9 mm
