Matunda производится кооперативом, в котором участвует большое количество производителей.Он был основан в 2009 году и поддерживается правительством, чтобы удовлетворить потребности фермеров, выращивающих кофе в Кении, и, таким образом, иметь больший контроль над маркетингом. собственного производства, чтобы получить более высокую чистую прибыль и решить различные проблемы, стоящие перед сектором кофе, связанные с производством, качеством, маркетингом и добавленной стоимостью кофе.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
caramelo, cítrico, claro, floral, frutos de hueso, Сухие плоды, oscuro и vegetal
Миндаль, Сливочное масло, Персик, Апельсин, Томат, Фиалка, Темная карамель и Темный шоколад
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Сушка
| Аромат | 8,00 |
| Вкус | 7,75 |
| Кислотность | 7,75 |
| Завершение | 7,75 |
| Тело | 7,75 |
| Баланс | 7,75 |
| Глобальный | 7,75 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 84,50 |
669.1 mm
