NIHAL — это Звезда, которая дает название всем партиям кофе, производимым Berhan Solomon в регионе выращивания кофе Yirgacheffe.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ореховый, Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Цитрусовый, Цветочный, Косточковые фрукты, Ликерный и Сухофрукты
Миндаль, Лесной орех, Московадо, Черная слива, Гибискус, Мед, Черника, Грецкий орех, Грейпфрут и Темная роза
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды
· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»
| Аромат | 8,25 |
| Вкус | 8,25 |
| Кислотность | 8,25 |
| Завершение | 8,25 |
| Тело | 8,00 |
| Баланс | 8,25 |
| Глобальный | 8,25 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 87,50 |
674.7 mm
