Constellations

Coffee Phurud AMAR

Страна происхождения: Эфиопия
Регион: Sidama
District: Keramo
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
74110 и 74158
Высота
2 300-2 400 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
88,50
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Маракуйа
Статус
На складе

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Цитрусовый и Тропические фрукты

Aroma/Flavor

Маракуйя, Грецкий орех, Ананас и Красный виноград

Технический лист

Название производителя
Dukamo family
Type of soil
Arcillosos;Franco Arenoso
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Natural
Размер
13/16
Цвет
Желтовато-зеленый
Влажность (ISO 6673)
10,10 %
Плотность (г/л)
670,00
Активность воды
0,50

Детали процесса

· Приём ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,50
Вкус 8,50
Кислотность 8,50
Завершение 8,25
Тело 8,25
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 88,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
20/06/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

8.0 º
16.1 º
21.0 º
26.0 º
31.0 º

Осадки В год

674.7 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.