SCHEDAR — это звезда, которая дает название всем партиям кофе, произведенным Эммануэлем Русатирой -Baho Coffee- на его мытой станции Гасеке, расположенной в регионе выращивания кофе Кизи Рифт в кофейном районе Ньямагабе.
Покупая этот кофе, Вы участвуете в проекте по профилактике рака груди, который мы осуществляем в Руанде.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Косточковые фрукты, Ликерный и Другие фрукты
Тростниковый сахар, Какао, Малина, Красное яблоко и Персик
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды
· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»
| Аромат | 8,50 |
| Вкус | 8,25 |
| Кислотность | 8,25 |
| Завершение | 8,00 |
| Тело | 8,00 |
| Баланс | 8,25 |
| Глобальный | 8,25 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 87,50 |
Emmanuele Rutsatira — основатель и владелец компании Baho Coffee, имеющий большой опыт работы в кофейном секторе, приобретенный за 15 лет работы в группе компаний-экспортеров кофе в Руанде. В 2016 году он решил начать свой собственный проект с целью создания промывочных станций в различных регионах страны и, таким образом, предложить ассортимент уникальных сортов, отражающих разнообразие Руанды. Сегодня компания Baho Coffee управляет 12 мытыми станциями в стране, гарантируя высокое качество своей продукции благодаря контролируемому процессу обработки вишни.
Имя «Baho» происходит от руандийского выражения, символизирующего «иметь жизнь, быть сильным и преодолевать невзгоды» — ценности, с которыми Эммануэль глубоко солидарен. После многих лет усилий и жертв ему удалось добиться успеха вместе со своей семьей, и теперь, будучи бизнесменом, он работает бок о бок с фермерами, выращивающими кофе, чтобы расширить их возможности и постоянно улучшать качество кофе в своей стране.
Мытая станция Gaseke расположена в регионе выращивания кофе Kizi Rift, а именно в районе Nyamagabe. Привилегированное географическое положение и благоприятный климат этого района создают оптимальные условия для выращивания высококачественного кофе, обеспечивая производство зеленых кофейных зерен с уникальными характеристиками, отражающими богатство этого региона.
Эта станция служит местом встречи более чем 500 местных кофейных фермеров, способствуя сотрудничеству между сообществами и укрепляя социально-экономическую структуру района.Gaseke не только демонстрирует значимость региональной географии для производства кофе, но и приверженность местного сообщества к превосходному качеству кофе.
Мытая станция, построенная в 1983 году, была расширена и модернизирована в 2016 году, что позволило оптимизировать обработку вишни, поставляемой кофейными фермерами.
2.2783 mm
