Constellations

Coffee Almeisan FFB

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
District: Guadalupe
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Гейша
Высота
1 600 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2023
Оценка SCA
87
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Цветочный
Ключевой дескриптор
Мандарин
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ягоды и лесные фрукты, Цитрусовый, Цветочный и Тропические фрукты

Aroma/Flavor

Белые цветы, Малина, Жасмин, Лайм, Мандарин и Маракуйя

Технический лист

Название производителя
Luis Antonio Contreras
Farm
El Descanso
Размер плантации(Га)
9,69 ha
Type of soil
Arenosos; Tierra Negra
Picking method
Ручной селективный
Crop month
Февраль и Март
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Natural Sleeping bag
Ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
15/19
Цвет
Светло-желтого
Влажность (ISO 6673)
10,80 %
Активность воды
0,58

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,25
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
24/10/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

13.3 º
22.5 º
27.8 º
33.1 º
38.0 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
3 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

706.6 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки. Теперь с бесплатной доставкой!

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.