Añas Blues

Органик

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Цитрусовый
Вид
Арабика
Delivery availability
Лот исчерпан
Профиль
Шоколадный
ОценкаSCA
83.75
Разновидность
Катимор, Катурра, Типика
Упаковка
60.00 Грэйн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
83.75

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Cupping Data
16/11/2021
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Перу traceability-map-icon
Кофейный регион
Cajamarca traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Катимор, Катурра, Типика

Cultivation

Type of cultivation
Смешанный
Высота
1400-1800 m.a.s.l.

Сбор урожая

  • Crop year
    2021
  • Среднегодовая температура

    0.1 º
    8 º
    14.1 º
    20.3 º
    24.5 º
  • Годовые осадки
    840.8 mm
    108 days
    138 days
    119 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    40 days
    0 days

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытье - ферментирован
Название рецепта
Традиционная стирка
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Colour
Вода
11.00 %
0.57

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.