Aurica

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Жареный лесной орех
Вид
Арабика
Delivery availability
Незамедлительно
Профиль
Шоколадный
ОценкаSCA
82.25
Разновидность
Катуаи, Икату, Лемпира, Параинема
Упаковка
60 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
82.25

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
08/10/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Гондурас traceability-map-icon
Кофейный регион
Ocotepeque

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Катуаи, Икату, Лемпира, Параинема

Cultivation

Сбор урожая

  • Crop year
    2021-22
  • Среднегодовая температура

    4.3 º
    12.5 º
    18.3 º
    24.1 º
    37.2 º
  • Годовые осадки
    1125.9 mm
    100 days
    134 days
    131 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    138 days
    0 days

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытье - ферментирован
Название рецепта
Традиционная стирка
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Colour
Вода
12.1 %
0.6

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.